Skip to content

Raffaello kocke s malinama

Kremasti kolač koji spaja sočni kokosov biskvit, osvježavajući sloj malina i nježnu kremu od bijele čokolade i vanilije.

Pleh: 30 × 20 cm

Sastojci

Biskvit:

  • 6 bjelanjaka
  • prstohvat soli
  • 80 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 100 g kokosovog brašna
  • 40 g oštrog brašna
  • 6 g praška za pecivo
  • 200 ml mlijeka za prelijevanje

Žele od malina:

  • 500 g malina
  • 100 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 250 ml vode
  • 2 kesice pudinga od vanilije ili maline

Krema:

  • 600 ml mlijeka
  • 6 žumanjaka
  • 2 kesice pudinga od vanilije
  • 120 g šećera
  • 100 g bijele čokolade
  • 200 g maslaca

Dekoracija:

  • 200 ml slatkog vrhnja
  • Raffaello kuglice
  • kokosovo brašno

Priprema

  1. Bjelanjke s prstohvatom soli umutite u čvrst snijeg, postepeno dodajući šećer i vanilin šećer. Lagano umiješajte kokos, brašno i prašak za pecivo.
  2. Smjesu rasporedite u pleh 30 × 20 cm obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 °C oko 15–20 minuta. Pečeni biskvit malo ohladite pa prelijte sa 200 ml mlijeka.
  3. Za voćni sloj stavite maline, šećer, vanilin šećer i 125 ml vode da prokuhaju. U preostalih 125 ml vode razmutite puding, dodajte malinama i kuhajte dok se ne zgusne. Rasporedite preko biskvita i ostavite da se potpuno ohladi.
  4. Za kremu zagrijte 400 ml mlijeka sa šećerom i bijelom čokoladom. U preostalih 200 ml mlijeka razmutite žumanjke i puding. Dodajte u vruće mlijeko i kuhajte uz miješanje dok se krema ne zgusne. Ohladite pa umiješajte omekšali maslac.
  5. Kremu rasporedite preko potpuno ohlađenog sloja malina. Premažite umućenim slatkim vrhnjem, pospite kokosom i ukrasite Raffaello kuglicama.
Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod
Pogledaj sve proizvode