Skip to content

Rolat s jagodama

Nježan biskvit s jagodama, lagana krema od slatkog vrhnja i komadići svježih jagoda.

Sastojci

Za biskvit

  • 140 g pirea od jagoda
  • 4 velika jaja (oko 240 g)
  • 140 g šećera
  • vanilija
  • 50 g ulja
  • prehrambena boja, po želji
  • 135 g brašna
  • 20 g gustina
  • 5 g praška za pecivo
  • ½ kašičice sirćeta
  • prstohvat soli

Za kremu i punjenje

  • 350 ml slatkog vrhnja
  • 50 g šećera u prahu
  • vanilija, po želji
  • 100–150 g jagoda

Za dekoraciju, po želji

  • 100 ml slatkog vrhnja
  • 15 g šećera u prahu
  • jagode

Priprema

  1. Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka. U žumanjke dodajte polovinu šećera, vaniliju, ulje, pire od jagoda i, po želji, malo prehrambene boje. Mutite pjenjačom 3–4 minute.
  2. Posebno počnite mutiti bjelanjke sa soli i sirćetom. Kada se zapjene, postepeno dodajte ostatak šećera. Mutite još oko 6–8 minuta, odnosno dok ne dobijete čvrst snijeg.
  3. U smjesu s jagodama u dva navrata prosijte brašno, gustin i prašak za pecivo te lagano sjedinite.
  4. Umućene bjelanjke dodajte u nekoliko navrata, lagano miješajući odozdo prema gore kako bi smjesa ostala prozračna.
  5. Smjesu ravnomjerno rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 180°C oko 18–20 minuta.
  6. Pečeni biskvit kratko prohladite, a dok je još topao pažljivo ga zarolajte. Ostavite da se potpuno ohladi u tom položaju.
  7. Hladno slatko vrhnje umutite sa šećerom u prahu do čvrste kreme. Ohlađeni biskvit odmotajte, premažite kremom i rasporedite 100–150 g nasjeckanih jagoda.
  8. Pažljivo zarolajte, čvrsto zamotajte prozirnom folijom i ostavite u frižideru 2–3 sata. Po želji ukrasite umućenim vrhnjem i jagodama.
Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod
Pogledaj sve proizvode