Rolat sa Speculoos kremom

Mekan biskvit i bogata Speculoos krema čine ovaj rolat jednostavnim, ali baš ukusnim desertom. Odličan je uz kafu i lijepo izgleda kada se nareže.

Sastojci

Bjelanjke umutite s prstohvatom soli dok ne postanu pjenasti.

Postepeno dodajte dio šećera i nastavite mutiti dok ne dobijete čvrst i sjajan snijeg.

U drugoj posudi umutite žumanjke s preostalim šećerom i vanilijom dok smjesa ne postane svijetla i kremasta.

Dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Na kraju pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka laganim pokretima špatulom kako bi smjesa ostala prozračna.

Smjesu ravnomjerno rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na oko 180°C, dok biskvit lagano ne porumeni i ne bude pečen.

Pečeni biskvit pažljivo zarolajte dok je još topao, zajedno s papirom ili čistom kuhinjskom krpom, i ostavite da se potpuno ohladi.

U veću posudu stavite hladno vrhnje za šlag, mascarpone, šećer u prahu i vaniliju.

Mutite dok ne dobijete čvrstu i glatku kremu.

Dodajte Speculoos namaz i kratko umutite samo dok se sve ne sjedini.

Ohlađeni biskvit pažljivo odmotajte.

Ravnomjerno ga premažite Speculoos kremom, ostavljajući malo prostora uz rubove.

Ponovo pažljivo zarolajte rolat i stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Po želji ga možete ukrasiti dodatnom kremom, Speculoos namazom ili izmrvljenim keksima.

Iz naše trgovine

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.