Ovaj sočni čokoladni kolač spaja mekani biskvit natopljen mlijekom, laganu kremu od šlaga i bogati čokoladni ganache. Jednostavan je za pripremu, a idealan za sve ljubitelje čokoladnih deserata.
Sastojci
Za biskvit:
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 110 ml ulja
- 130 ml mlijeka
- 180 g glatkog brašna
- 3 žlice kakaa
- 1 vrećica praška za pecivo
Za natapanje:
- 200 ml mlijeka
Za kremu:
- 200 ml slatkog vrhnja za šlag
- 4 žlice šećera
Za ganache:
- 200 g čokolade
- 200 ml slatkog vrhnja
Priprema
- Jaja i šećer miksajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Dodajte ulje i mlijeko pa kratko promiješajte.
- Umiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo te sjedinite u glatku smjesu.
- Izlijte smjesu u kalup i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 25–30 minuta.
- Pečeni biskvit ravnomjerno prelijte s 200 ml mlijeka i ostavite da ga upije.
- Istucite slatko vrhnje sa šećerom u čvrstu kremu pa je rasporedite preko ohlađenog biskvita.
- Zagrijte slatko vrhnje gotovo do vrenja, prelijte ga preko nasjeckane čokolade i miješajte dok ne dobijete glatki ganache.
- Ganache prelijte preko kreme i ostavite kolač u hladnjaku nekoliko sati prije posluživanja.
