Ovo je jedna od onih torti koje su još bolje narednog dana. Čokoladne kore postanu potpuno mekane, krema se lijepo upije, a svaki zalogaj bude nježan i bogat. ❤️

Sastojci

Za kore:

• 400 g brašna
• 52 g kakaa
• 150 g šećera
• 100 g maslaca
• 2 jaja
• 160 g meda
• 1 kašičica sode bikarbone

Za kremu:

• 40 g kukuruznog škroba
• 150 g šećera
• 200 g maslaca
• 2 žumanjka
• 500 ml mlijeka
• 2 vrećice vanilin šećera

Priprema

U šerpi zagrijte šećer, maslac i med dok se sve ne sjedini.

Dodajte sodu bikarbonu i kuhajte još oko 1 minute, dok smjesa ne dobije lagano karamelastu boju.

Sklonite sa šporeta i ostavite nekoliko minuta da se prohladi. Zatim dodajte jaja i brzo promiješajte.

Umiješajte kakao i brašno. Dobit ćete mekano tijesto.

Podijelite tijesto na 10 jednakih dijelova i svaki dio tanko razvaljajte.

Kore pecite na 180°C oko 5–7 minuta. Pazite da ih ne prepečete jer trebaju ostati mekane nakon što torta odstoji.

Priprema kreme

Žumanjke pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom, kukuruznim škrobom i oko 150 ml mlijeka.

Dobro izmiješajte da nema grudvica, zatim dodajte ostatak mlijeka.

Kuhajte na srednjoj temperaturi uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.

Potpuno je ohladite.

Posebno umutite maslac sobne temperature, a zatim mu postepeno dodajte ohlađenu kuhanu kremu i mutite dok ne dobijete glatku i nježnu kremu.

Važno: maslac i kuhana krema trebaju biti približno iste, sobne temperature.

Svaku koru premažite kremom i slažite jednu na drugu.

Gotovu tortu ostavite u frižideru preko noći.

Sljedećeg dana kore postaju nevjerovatno mekane, a torta dobija onu pravu kremastu teksturu zbog koje je Spartak toliko poseban.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode