Sastojci
Za biskvit:
- 10 jaja
- prstohvat soli
- 110 g šećera za bjelanjke
- 110 g šećera za žumanjke
- 100 ml mlijeka
- 100 ml ulja
- 5 g praška za pecivo
- 190 g brašna
- 25 g kakaa
- 60 ml vrele vode
Za kremu:
- 200 ml vrhnja za šlag, najmanje 33% mliječne masti
- 200 g krem sira
- 2 kašike čokoladnog namaza
Priprema
Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Bjelanjke umutite s prstohvatom soli, a zatim postepeno dodajte 110 g šećera i mutite dok ne dobijete čvrst i sjajan snijeg.
Žumanjke posebno umutite sa 110 g šećera. Dodajte mlijeko i ulje pa kratko promiješajte.
Kakao prelijte sa 60 ml vrele vode i dobro izmiješajte da ne ostanu grudvice. Dodajte ga smjesi sa žumanjcima.
Umiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo, a zatim pažljivo, u nekoliko navrata, dodajte umućene bjelanjke.
Smjesu rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite oko 25 minuta na 170°C.
Važno: tokom pečenja nemojte otvarati rernu kako biskvit ne bi splasnuo.
Za kremu umutite hladno vrhnje za šlag, dodajte krem sir i čokoladni namaz pa kratko mutite dok ne dobijete glatku kremu.
Ohlađeni biskvit premažite kremom i pažljivo zarolajte.
Rolat je izuzetno mekan, sočan i nježan, a čokoladna krema ga čini još ukusnijim.
Nedostaje ti nešto za ovaj recept?
Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.
Bijela Kinder krema
Pogledaj proizvod
Biscoff krema 5 KG
Pogledaj proizvod
Čokolada s komadićima lješnjaka
Pogledaj proizvod
Ferero krema za torte i kolače
Pogledaj proizvod
Lotus krema
Pogledaj proizvod
Oreo krema
Pogledaj proizvod
Pistacija krema
Pogledaj proizvod
Termostabilni nadjev od borovnice
Pogledaj proizvod