Kremasta torta bez pečenja sa keks podlogom, nježnom bijelom kremom i čokoladnim mrvicama. Okus podsjeća na omiljeni stracciatella sladoled, ali u obliku savršene torte.
Sastojci
Podloga:
- 200 g petit keksa
- 100 g čokoladnih mrvica
- 110 g otopljenog putera
Krema:
- 100 g bijele čokolade
- 300 g krem sira
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g čokoladnih mrvica
- Malo naribane limunove korice ili par kapi limun arome po želji
Čokoladni preliv:
- 150 g tamne čokolade
- 150 ml slatke pavlake
Priprema
- Otopite puter, a keks usitnite u mrvice.
- Pomiješajte keks, čokoladne mrvice i otopljeni puter. Smjesu utisnite u kalup promjera 20 cm i stavite kratko u frižider.
- Bijelu čokoladu otopite i ostavite da se malo prohladi.
- Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag.
- Krem sir pomiješajte s otopljenom bijelom čokoladom dok ne dobijete glatku smjesu.
- Postepeno umiješajte umućenu pavlaku, zatim lagano dodajte čokoladne mrvice.
- Kremu rasporedite preko podloge i poravnajte.
- Za čokoladni preliv otopite tamnu čokoladu, a pavlaku zagrijte do vrenja. Prelijte pavlaku preko čokolade i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Ostavite preliv da se malo prohladi, zatim ga prelijte preko kreme i poravnajte.
- Tortu ostavite u frižideru najmanje 2 sata, odnosno dok se potpuno ne stegne.
