Lagani i kremasti desert s kokosom, čokoladnim puding slojem i šlag kremom. Ako se dobro ohladi i reže pravilno, lako se mota bez pucanja.
Sastojci
Za podlogu:
- 2 čaše kokosovog brašna
Za kremu:
- 1 l mlijeka
- 1 čaša šećera
- 1 čaša glatkog brašna
- 2 pune kašike kakaa
- 1 vrećica vanilina
- 1 kašika maslaca
Za punjenje:
- 1 vrećica šlaga u prahu
- ½ čaše hladnog mlijeka
Po želji:
- banana
- jagode
Priprema
- Veliki pleh ravnomjerno pospite kokosovim brašnom tako da cijelo dno bude pokriveno.
- U loncu pomiješajte mlijeko, šećer, brašno i kakao. Kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
- Kada krema proključa i postane gusta, sklonite s vatre pa dodajte vanilin i maslac. Dobro promiješajte.
- Vruću kremu polako izlijte preko kokosa i ravnomjerno rasporedite u tankom sloju.
- Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, zatim stavite u frižider najmanje 2–3 sata.
- Šlag u prahu umutite s hladnim mlijekom i nanesite tanak sloj preko ohlađene kreme.
- Vratite kratko u frižider da se sve dodatno stegne.
- Izrežite na duge trake, zatim svaku traku prepolovite.
- Pomoću špatule pažljivo zarolajte svaki komad.
- Po vrhu pospite kokosom koji je ostao u plehu.
- Po želji u sredinu možete dodati komadić banane ili jagode prije motanja.
- Poslužite dobro ohlađeno.
