Ako volite lagane, kremaste i osvježavajuće deserte, Sultanova sarma će vas oduševiti! Ova popularna turska slastica priprema se od jednostavnih sastojaka, a kombinacija nježne mliječne kreme, kokosa, šlaga i svježeg voća čini je neodoljivom.

Sastojci

Za mliječnu kremu:

• 1 l mlijeka
• 1 čaša šećera (oko 200 g)
• 120 g glatkog brašna (1 čaša + 1 kašika)
• 60 g maslaca
• 1 kesica vanilin šećera

Za šlag:

• 1 kesica šlaga u prahu
• Nešto manje od 1 čaše hladnog mlijeka (oko 150–180 ml)

Za podlogu i posipanje:

• 2 čaše kokosa

Za punjenje (po želji):

• Svježe jagode
• Banane ili drugo voće po izboru

Priprema

1. Priprema podloge

Uzmite veliki pleh od rerne i ravnomjerno rasporedite kokos po cijelom dnu.

Važno je da kokos prekrije cijelu površinu jer će spriječiti lijepljenje kreme i omogućiti lakše motanje rolata.

2. Kuhanje mliječne kreme

U veću šerpu stavite šećer i brašno pa ih dobro promiješajte.

Postepeno dodajte mlijeko uz stalno miješanje pjenjačom kako se ne bi stvorile grudvice.

Stavite šerpu na srednju temperaturu i kuhajte uz neprestano miješanje dok smjesa ne proključa i ne postane gusta i kremasta.

Kada počne ključati, kuhajte još 1–2 minute, a zatim sklonite s vatre.

Dodajte maslac i vanilin šećer te dobro promiješajte dok se maslac potpuno ne otopi i krema ne postane glatka.

3. Raspoređivanje kreme

Dok je krema još vruća, pažljivo je izlijte preko kokosa u pripremljenom plehu.

Ravnomjerno je rasporedite špatulom kako biste dobili tanak i ujednačen sloj.

Ostavite da se malo prohladi, a zatim stavite u frižider na najmanje 3–4 sata kako bi se potpuno ohladila i stegla.

4. Priprema šlaga

U posudu stavite šlag u prahu i dodajte hladno mlijeko.

Mutite mikserom dok ne dobijete čvrst i kremast šlag.

Pripremljeni šlag ravnomjerno rasporedite preko potpuno ohlađene mliječne kreme.

5. Oblikovanje rolnica

Kremu sa šlagom prerežite na dva dijela po dužoj strani pleha.

Zatim je izrežite na pravougaone komade željene veličine.

Na svaki komad, po želji, stavite nekoliko komadića svježih jagoda, banane ili drugog voća.

Uz pomoć špatule pažljivo zarolajte svaki komad tako da dobijete male, dekorativne rolnice obložene kokosom.

6. Posluživanje

Gotove rolnice složite na tanjir za posluživanje i po želji ukrasite dodatnim kokosom ili svježim voćem.

Čuvajte ih u frižideru do posluživanja.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode