Bogata, sočna i prava čokoladna bomba – savršena za ljubitelje karamela i Toffifee slatkiša!
Sastojci
Brownie biskvit:
- 370 g glatkog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- ¼ kašičice soli
- 80 g kakaa u prahu
- 3 jaja
- 240 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 200 g kiselog vrhnja
- 240 ml mlake vode
- 120 ml ulja
Zaljev:
- 150 ml vode
Čokoladna krema:
- 300 ml slatkog vrhnja
- 100 g čokolade za kuhanje
- 200 g čokolade s komadićima lješnjaka
Karamel krema:
- 200 g karamel bombona
- 100 ml slatkog vrhnja
Dekoracija:
- 500 ml slatkog vrhnja
- 2–3 kašike kakaa
Čokoladna glazura (po želji):
- 100 ml slatkog vrhnja
- 100 g čokolade za kuhanje
Ostalo:
- 1 pakovanje Toffifee čokoladica (125 g)
Priprema
1. Brownie biskvit
U jednoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, so i kakao (prosijan).
U drugoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
Dodajte kiselo vrhnje, ulje i vodu pa sjedinite.
Tu smjesu lagano umiješajte u suhe sastojke.
Sipajte u kalup (26–28 cm) obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 25–30 minuta.
Pečen biskvit ostavite u kalupu da se malo ohladi, zatim ga prelijte sa 150 ml vode i ostavite da se potpuno ohladi.
2. Čokoladna krema
Izlomite čokolade u zdjelu.
Zagrijte slatko vrhnje do vrenja i prelijte preko čokolade.
Miješajte dok ne dobijete glatku kremu (ganache).
Prelijte preko ohlađenog biskvita, zatim rasporedite nasjeckane Toffifee bombone.
Stavite u frižider da se stegne.
3. Karamel krema
Karamel bombone i slatko vrhnje zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otope i sjedine.
Ohladite do sobne temperature pa prelijte preko čokoladnog sloja.
Vratite u frižider da se stegne.
4. Dekoracija
Umutite slatko vrhnje u šlag i po želji dodajte kakao.
Premažite tortu sa svih strana.
Po želji prelijte dodatnom čokoladnom glazurom (ganache) i ukrasite Toffifee bombonima.
