Sastojci za biskvit, kalup 24 cm:
- 110 g brašna
- 140 g šećera
- 40 g kakaa
- 4 jaja, sobne temperature
- 80 ml ulja
- 50 ml mlijeka, sobne temperature
- 1 prašak za pecivo
Za fil:
- 200 g umućene slatke pavlake
- 250 g mascarpone sira
- 50 g šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Za čokoladni sloj i preliv:
- 400 g tamne čokolade
- 165 ml mlijeka
Za natapanje kore:
- 150 ml hladnog mlijeka
Priprema:
Jaja umutiti sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta. Dodati ulje i mlijeko, pa kratko sjediniti.
Zatim dodati brašno pomiješano sa kakaom i praškom za pecivo. Lagano izmiješati dok se ne dobije glatka smjesa.
Smjesu sipati u kalup od 24 cm obložen papirom za pečenje i peći u zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta. Pečen biskvit ostaviti da se ohladi.
Za fil umutiti mascarpone sa šećerom u prahu i vanilom, pa dodati umućenu slatku pavlaku i lagano sjediniti.
Čokoladu otopiti sa mlijekom dok se ne dobije glatka čokoladna krema.
Ohlađen biskvit presjeći na dvije kore. Prvu koru natopiti hladnim mlijekom, premazati dijelom čokoladnog sloja, zatim dodati bijeli fil.
Preko staviti drugu koru, natopiti mlijekom i preliti ostatkom čokolade.
Tortu ostaviti u frižideru nekoliko sati da se stegne, zatim sjeći i služiti hladnu.