Skip to content

Torta Ptičje mlijeko

Sastojci

Za kremu:

  • 1 jaje
  • 1,5 čaša šećera
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike škroba/gustina
  • 600 ml mlijeka
  • 300 g maslaca
  • 200 ml kondenzovanog mlijeka

Za tijesto:

  • 100 g maslaca
  • 1,5 čaša šećera
  • 1 kašika meda
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 4 kašike mlijeka
  • 2 jaja
  • 4 čaše brašna
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašika sirćeta

Za dekoraciju:

  • vrhnje za šlag
  • čokolada

Priprema

  1. U šerpi otopite 100 g maslaca, zatim dodajte šećer, med, vaniliju i mlijeko. Miješajte na laganoj vatri dok se sastojci ne sjedine.
  2. Dodajte jaja i dobro promiješajte. Sodu bikarbonu pomiješajte sa sirćetom pa dodajte u smjesu.
  3. Postepeno dodajte brašno i zamijesite mekano, glatko tijesto.
  4. Tijesto podijelite na nekoliko jednakih dijelova. Svaki dio tanko razvaljajte i pecite pojedinačno dok kore ne dobiju lagano zlatnu boju.
  5. Za kremu pomiješajte jaje, šećer, brašno i škrob. Postepeno ulijevajte mlijeko uz stalno miješanje kako se ne bi stvorile grudvice.
  6. Kuhajte kremu na srednje laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se ne zgusne. Sklonite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
  7. Posebno umutite omekšali maslac dok ne postane kremast. Postepeno dodajte kondenzovano mlijeko i nastavite mutiti.
  8. U smjesu s maslacem postepeno dodajte ohlađenu kuhanu kremu i mutite dok ne dobijete glatku i prozračnu kremu.
  9. Svaku koru obilno premažite kremom i slažite jednu preko druge. Kremom premažite i vrh i stranice torte.
  10. Umutite vrhnje za šlag i njime ukrasite tortu, a zatim završite otopljenom ili naribanom čokoladom.
  11. Tortu ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi kore omekšale i upile kremu.
  12. Ohlađenu tortu narežite i poslužite.
Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod
Pogledaj sve proizvode