Sastojci
Fil od višanja:
- 400 g smrznutih višanja
- 50 g šećera
- prstohvat cimeta
- malo vanilije
- 16 g gustina
Krema:
- 400 g mascarpone sira
- 500 ml slatke pavlake
- 50 g šećera
- malo vanilije
- 1 kesica učvršćivača za šlag
Dodatno:
- 300 g piškota
- malo mlijeka za umakanje
- kokos za posipanje
Priprema
Za fil od višanja sve sastojke staviti u šerpu i kuhati uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Za kremu umutiti slatku pavlaku sa šećerom, vanilijom i učvršćivačem za šlag dok ne postane čvrsta. Dodati mascarpone sir i kratko umutiti dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
Piškote kratko umakati u mlijeko i slagati prvi red u kalup promjera 24 cm.
Preko piškota rasporediti dio kreme, zatim dio fila od višanja. Ponavljati postupak dok se ne potroše sastojci.
Na kraju tortu premazati ostatkom kreme i posuti kokosom.
Ostaviti u frižider nekoliko sati, najbolje preko noći, da se lijepo stegne i poveže.