Schwarzwald rolat sa višnjama

Sočan čokoladni biskvit, lagana krema i osvježavajuće višnje — savršen spoj okusa 😍✨

Sastojci

Fil od višanja:

300 g smrznutih višanja
3 kašike šećera
1 kašika gustina

Biskvit:

4 jaja
100 g šećera
malo vanilije
100 g brašna
25 g kakaa
1 kašičica praška za pecivo

Krem fil:

250 g mascarpone sira
250 ml slatke pavlake
60 g šećera
1 kesica učvršćivača za šlag
čokoladne mrvice

Priprema

Za fil od višanja sve sastojke staviti u šerpu i kuhati uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Nekoliko višanja ostaviti sa strane za dekoraciju, a fil ostaviti da se potpuno ohladi.

Za biskvit umutiti jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodati vaniliju, zatim brašno, kakao i prašak za pecivo pa lagano sjediniti.

Smjesu rasporediti na pleh obložen papirom za pečenje i peći na 210°C oko 7–9 minuta.

Pečen biskvit odmah prebaciti na čistu kuhinjsku krpu i pažljivo zarolati zajedno sa krpom. Ostaviti da se ohladi.

Za kremu umutiti slatku pavlaku sa šećerom i učvršćivačem za šlag dok ne postane čvrsta. Dodati mascarpone sir i kratko umutiti dok krema ne postane glatka. Umiješati čokoladne mrvice. Malo kreme ostaviti sa strane za dekoraciju.

Ohlađeni biskvit pažljivo odmotati, premazati kremom pa preko rasporediti fil od višanja.

Ponovo zarolati i ostaviti u frižider da se dobro ohladi.

Dekorisati ostatkom kreme, višnjama i čokoladnim mrvicama.

Iz naše trgovine