Skip to content

Trileće – sočni kolač s tri vrste mlijeka

Sastojci

Za biskvit:

  • 1 šolja pšeničnog brašna (oko 125 g)

  • ¼ kašičice soli

  • 5 jaja (odvojiti bjelanca i žumanca)

  • 1 šolja šećera (oko 200 g)

  • 1 kašičica ekstrakta vanilije

Za mliječni preljev:

  • ½ konzerve zaslađenog kondenzovanog mlijeka

  • 1 konzerva evaporiranog mlijeka (nezaslađeno koncentrisano mlijeko)

  • ½ konzerve običnog mlijeka

Za mjerenje običnog mlijeka koristite praznu konzervu kondenzovanog mlijeka.

Za kremasti premaz:

  • 1 šolja slatkog vrhnja za šlag (oko 240 ml)

  • Malo zaslađenog kondenzovanog mlijeka

  • ½ kašičice ekstrakta vanilije

Za dekoraciju (po želji):

  • Cimet u prahu

  • Svježe jagode

  • Breskve

  • Trešnje ili višnje

Priprema

1. Priprema biskvita

Zagrijte rernu na 175°C.

Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite sa soli dok ne postanu pjenasta, zatim postepeno dodajte šećer i nastavite miksati dok ne dobijete čvrst i sjajan snijeg.

Dodajte žumanca, jedno po jedno, te ekstrakt vanilije. Kratko izmiksajte.

Prosijte brašno i pažljivo ga umiješajte špatulom kako bi smjesa ostala prozračna.

Smjesu izlijte u pripremljen kalup približnih dimenzija 20 × 30 cm.

2. Pečenje

Pecite približno 25–30 minuta na 175°C, odnosno dok biskvit ne dobije zlatnu boju i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.

Ostavite da se malo prohladi.

3. Priprema mliječnog preljeva

U posudi pomiješajte kondenzovano mlijeko, evaporirano mlijeko i obično mlijeko.

Miješajte dok se sastojci potpuno ne sjedine.

4. Natapanje biskvita

Mlaki biskvit izbockajte viljuškom ili čačkalicom po cijeloj površini.

Postepeno prelijte pripremljenom mliječnom mješavinom kako bi biskvit ravnomjerno upio tečnost.

Stavite u frižider na najmanje 3–4 sata, a najbolje preko noći.

5. Priprema kreme

Dobro ohlađeno slatko vrhnje umutite u čvrst šlag.

Dodajte malo kondenzovanog mlijeka i vaniliju, pa kratko promiješajte.

Ravnomjerno rasporedite preko ohlađenog kolača.

6. Dekoracija i posluživanje

Po želji pospite cimetom ili ukrasite svježim jagodama, breskvama ili trešnjama.

Narežite na kocke i poslužite dobro ohlađeno.

 

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod
Pogledaj sve proizvode