Kremast, bogat i pun karamela i Twix čokoladica 😍
🧾 Sastojci
Karamel sos:
- 400 g šećera
- 120 g hladnog maslaca
- 200 ml slatke pavlake
- prstohvat soli
Mlijeko za piškote:
- 3 kašike pripremljenog karamela
- 150 ml mlijeka
Krema:
- 230 ml slatke pavlake
- 100 g šećera u prahu
- 400 g mascarpone sira
- 120 g krem sira
- 100 g pripremljenog karamela
Za slaganje:
- 28 piškota
- 6 kašika karamela
- 5 Twix čokoladica
👩🍳 Priprema
1. Karamel:
U šerpi otopiti šećer na srednjoj temperaturi dok ne dobije karamel boju.
Skinuti s vatre pa dodati hladan maslac i miješati.
Vratiti kratko na laganu vatru i dodati slatku pavlaku i prstohvat soli. Kuhati još 1–2 minute dok ne postane gladak sos.
Procijediti kroz sito i ostaviti da se ohladi.
2. Mlijeko za piškote:
Pomiješati mlijeko i 3 kašike karamela.
3. Krema:
Umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu do mekanih vrhova.
Posebno sjediniti mascarpone i krem sir pa dodati karamel.
Lagano umiješati umućenu pavlaku.
4. Slaganje:
Piškote kratko umakati u mlijeko s karamelom i slagati prvi red.
Preliti sa 3 kašike karamela pa dodati pola kreme.
Preko rasporediti sjeckani Twix.
Ponoviti još jedan sloj piškota, karamela i ostatka kreme.
Ostaviti u frižider najmanje 8 sati, najbolje preko noći.
5. Dekoracija:
Preostali karamel lagano zagrijati i preliti preko kolača.
Ukrasiti komadićima Twixa.