Sastojci:
Za biskvit:
- 3 jaja
- 170 g šećera
- 250 ml mlijeka
- 2 kašike instant kafe
- 130 ml ulja
- 1 kašičica vanile
- 30 g kakaa
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
Za preliv:
- 300 ml mlijeka
- 15 g kakaa
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica instant kafe
Za šlag:
- 500 ml slatke pavlake
- 3 kašike šećera u prahu
Za ganaš:
- 280 ml slatke pavlake
- 150 g tamne čokolade
👩🍳 Priprema:
1. Biskvit:
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
Dodajte ulje, mlijeko i vanilu, pa promiješajte.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i so, pa dodajte u smjesu.
Sve dobro sjedinite i sipajte u pleh.
Pecite na 180°C oko 20 minuta.
2. Preliv:
U šerpi zagrijte mlijeko, kakao, šećer i kafu dok ne provri.
Pečen kolač izbockajte viljuškom i prelijte toplim prelivom.
Lagano protresite pleh da se ravnomjerno rasporedi.
3. Šlag:
Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu u čvrst šlag.
Premažite preko ohlađenog kolača.
4. Ganaš:
Zagrijte slatku pavlaku i prelijte preko izlomljene čokolade.
Miješajte dok se ne dobije glatka smjesa, pa prelijte preko šlaga.
