Za tortu:
- 1 pakovanje vafla (5 listova)
- 500 ml kuhanog kondenzovanog mlijeka
- 4 pakovanja krem krekera
Za krem:
- 500 ml mlijeka ili pavlake
- 1 jaje
- 4 kašike brašna
- 170 g šećera
- 180 g putera
- 1 vanilin šećer ili prstohvat vanilije
Za čokoladnu glazuru:
5 kašika putera
5 kašika kakaa
5 kašika šećera
5 kašika pavlake
Priprema
1. Krem
U zdjeli umutite jaje, šećer i vanilin šećer.
Dodajte brašno i dobro izmiješajte da nema grudvica.
Zatim dodajte mlijeko ili pavlaku i sve sjedinite.
Stavite na laganu vatru ili na paru i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne kao puding.
Kada se zgusne, sklonite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi.
U drugoj posudi umutite puter dok ne postane pjenast i svijetao.
Ohlađeni krem kratko izmiksajte pa ga dodajte u puter.
Sve zajedno mutite dok ne dobijete gladak, mekan krem.
2. Slaganje torte
Na prvi list vafla namažite kuhano kondenzovano mlijeko.
Preko stavite krem krekere.
Zatim ide sloj kreme.
Ponovite postupak dok ne potrošite sve:
- vafl
- kondenzovano mlijeko
- krekeri
- krem
Na kraju stavite zadnji (5.) list vafla.
3. Glazura
U šerpi pomiješajte kakao, šećer, pavlaku i puter.
Zagrijavajte uz miješanje dok ne prokuha i postane glatko.
Ostavite par minuta da se malo zgusne pa prelijte preko torte.
4. Hlađenje
Tortu stavite u frižider najmanje 6–12 sati.
Najbolja je tek sutradan jer:
- vafli omekšaju
- krem se stegne
- sve se lijepo poveže
Bočne strane možete posuti:
čokoladom
mljevenim keksom
orasima
