📝 Sastojci:
Za biskvit:
- 4 jaja
- 120 g šećera
- 100 ml ulja
- 100 ml mlijeka
- 150 g brašna
- 1 prašak za pecivo
Za voćni sloj:
- 300 g malina (svježe ili zamrznute)
- 3–4 kašike šećera
- 1 kesica pudinga od vanilije
Za kremu:
- 500 ml slatke pavlake
- 250 g mascarpone sira
- 80 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
Za natapanje:
- 150 ml mlijeka
- malo kafe (po želji)
Za završni sloj:
- 200 ml soka od maline ili zaslađene vode
- 1 kesica želatina ili preliva za torte
👩🍳 Priprema:
- Biskvit:
Umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko, pa lagano umiješajte brašno i prašak za pecivo.
Sipajte u pleh (20×30 cm) i pecite na 180°C oko 20 minuta. Ohladite. - Voćni sloj:
U šerpi zagrijte maline sa šećerom dok ne puste sok. Dodajte puding razmućen u malo vode i kuhajte dok se ne zgusne. Ostavite da se prohladi. - Krema:
Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. Posebno izmiksajte mascarpone sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, pa lagano sjedinite sa šlagom. - Slaganje kolača:
Ohlađen biskvit natopite mlijekom i kafom (po želji).
Preko rasporedite sloj malina, zatim polovinu kreme.
Po želji dodajte red piškota kratko umočenih u mlijeko ili kafu.
Preko nanesite ostatak kreme i poravnajte. - Završni sloj:
Pripremite želatin ili preliv prema uputstvu i prelijte preko kolača. - Hlađenje:
Ostavite u frižideru najmanje 4 sata da se dobro stegne.