Sastojci
Kakao kora:
- 300 g brašna
- 150 g šećera
- 150 g margarina
- 2 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 200 ml slatke pavlake
Kokos fil:
- 6 bjelanaca
- 250 g šećera
- 150 g kokosa
- višnje po želji
Vanila krem:
- 6 žumanaca
- 500 ml mlijeka
- 1 puding od vanile
- 150 g šećera
- 250 g margarina
Priprema
Šećer umutiti sa margarinom, zatim dodati slatku pavlaku i sve dobro sjediniti. Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo, pa umijesiti mekano tijesto.
Tijesto podijeliti na dva dijela. Svaki dio razviti između dvije folije na veličinu pleha. Prvu koru staviti u pleh.
Bjelanca umutiti sa šećerom u čvrst snijeg, dodati kokos i lagano promiješati. Smjesu rasporediti preko prve kore. Preko kokos fila poredati višnje po želji, pa prekriti drugom korom.
Kolač peći na 180°C oko 20–30 minuta. Provjeriti čačkalicom da li je pečen.
Za vanila krem, u mlijeku skuhati razmućen puding, šećer i žumanca. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Margarin umutiti pjenasto, pa ga sjediniti sa ohlađenim pudingom.
Pečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi, zatim preko njega nanijeti vanila krem. Dekorisati po želji.
