Bounty rolat - Kako lako?

Mekani kakao biskvit, bogata kokos krema i sjajna čokoladna glazura – ovaj rolat je prava poslastica za sve koji vole spoj čokolade i kokosa.

Sastojci

Za biskvit:

6 jaja
1 vanilin šećer
40 g maslaca
60 g šećera
60 g oštrog brašna
30 g kakaa
1 prašak za pecivo
6 kašika vruće vode

Za kremu:

500 ml mleka
70 g šećera
1 burbon vanilin šećer
1 puding od vanile
30 g gustina
100 g maslaca
100 g kokosa

Za glazuru:

60 g čokolade za kuvanje
60 g mlečne čokolade
40 g maslaca
1 kašika ulja
1 kašičica meda

Priprema

Belanca odvojite od žumanaca. Belanca umutite sa prstohvatom soli i vanilin šećerom u čvrst sneg.

U drugoj posudi umutite omekšali maslac i šećer, pa dodajte jedno po jedno žumance. Mutite dok smesa ne postane penasta. Zatim dodajte brašno, kakao, prašak za pecivo i vruću vodu, pa sve sjedinite.

Na kraju lagano umešajte sneg od belanaca u nekoliko navrata.

Smesu sipajte u pleh obložen pek papirom dimenzija 40×30 cm i pecite na 180°C oko 10–12 minuta. Pečen biskvit kratko prohladite, pa ga zajedno sa papirom urolajte i ostavite da se potpuno ohladi.

Za kremu, polovinu mleka zagrejte sa šećerom i burbon vanilin šećerom. U ostatku mleka razmutite puding i gustin, pa ukuvajte u vruće mleko uz stalno mešanje. Kada se zgusne, sklonite sa vatre, prekrijte folijom i ostavite da se prohladi.

Mlaku kremu izmiksajte, dodajte omekšali maslac, a zatim i kokos. Sve sjedinite u glatku kremu.

Ohlađen biskvit odmotajte, skinite papir i premažite kremom. Pri krajevima stavite tanji sloj fila kako ne bi iscurio. Pažljivo urolajte i stavite u frižider oko 30 minuta.

Za glazuru, otopite obe čokolade sa maslacem, uljem i medom na laganoj vatri. Ostavite da se malo prohladi, pa ravnomerno prelijte rolat.

Dobro ohladite pre sečenja. Po želji ukrasite kokosom, belom čokoladom ili listićima kokosa.

Iz naše trgovine