Sastojci:
Kora:
- 3 jaja
- 3 kašike šećera
- 3 kašike mlijeka
- 3 kašike ulja
- 3 kašike brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
- nekoliko kašika čokoladnog mlijeka za prelivanje kore
Krema:
- 200 g vajkrema ili krem sira
- 4 kašike šećera u prahu
- 500 ml slatke pavlake
Ganaš:
- 100 g mliječne ili noisette čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Priprema:
Jaja i šećer pjenasto umutiti. Dodati mlijeko, ulje, a zatim brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Sve sjediniti.
Smjesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje, dimenzija oko 20×35 cm.
Peći u zagrijanoj rerni na 180°C oko 15–20 minuta.
Koru malo prohladiti, preliti čokoladnim mlijekom i ostaviti da se potpuno ohladi.
Za kremu sjediniti vajkrem i šećer u prahu. Dodati slatku pavlaku i mutiti mikserom dok krema ne postane čvrsta.
Kremu ravnomjerno premazati preko ohlađene kore.
Za ganaš u šerpici otopiti izlomljenu čokoladu sa slatkom pavlakom na srednjoj temperaturi. Miješati dok se ne dobije glatka smjesa.
Preliti preko kreme.
Kolač ostaviti u frižideru najmanje 2 sata, zatim rezati na kocke.
