Sočan čokoladni kolač koji se pravi u tavi, sa bogatim čokoladnim ganašom 😍
🧾 Sastojci
Za biskvit:
- 3 jaja
- 250 g tamno smeđeg šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- prstohvat soli
- 160 ml suncokretovog ulja
- 175 ml mlijeka
- 150 g brašna
- 10 g praška za pecivo
- 45 g kakaa
Za ganaš:
- 250 ml slatke pavlake
- 300 g tamne čokolade
👩🍳 Priprema
Jaja umutiti sa smeđim šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli 3–4 minute, dok smjesa ne postane svjetlija i pjenasta.
Dodavati ulje uz miksanje, zatim dodati mlijeko i kratko sjediniti.
Prosijati brašno, prašak za pecivo i kakao pa lagano umiješati u smjesu dok ne nestanu grudvice.
Smjesu sipati u tavu promjera oko 28 cm. Poklopiti i peći na laganoj vatri 35–45 minuta. Prvih 30 minuta ne otvarati poklopac.
Za ganaš zagrijati slatku pavlaku do pred ključanje, skloniti s vatre i dodati izlomljenu tamnu čokoladu. Ostaviti minut pa promiješati dok ne postane glatko.
Pečen kolač prebaciti na tanjir. Drškom varjače napraviti rupice po kolaču i napuniti ih dijelom ganaša.
Ostatak ganaša preliti preko cijelog kolača i ostaviti da se stegne prije rezanja.
