Sastojci
Podloga (kalup 18 cm)
- 100 g čokoladnog keksa
- 30 g mljevenih badema
- 70 g otopljenog maslaca
Kokos fil
- 250 ml mlijeka
- 30 ml slatke pavlake
- 40 g maslaca
- 50 g zaslađenog kondenzovanog mlijeka
- 2 kašike šećera
- 3–4 kašike griza
- 120 g kokosa
Dekoracija
- 50 g tamne čokolade
- 40 ml slatke pavlake
- kokos za posipanje
- čokoladni kokos štapići ili čokoladice
Priprema
Čokoladni keks usitniti pa pomiješati sa mljevenim bademima i otopljenim maslacem.
Smjesu utisnuti u kalup promjera 18 cm, uključujući i ivice, pa staviti u frižider da se stegne.
Za fil sve sastojke staviti u šerpu i kuhati na srednjoj temperaturi uz stalno miješanje.
Kuhati 3–4 minute dok se smjesa lijepo ne zgusne i dok skoro sva tečnost ne nestane.
Ostaviti fil 5 minuta da odmori, zatim ga rasporediti preko podloge i vratiti tortu u frižider.
Za dekoraciju sitno nasjeckati čokoladu.
Slatku pavlaku zagrijati do pred ključanje pa preliti preko čokolade i miješati dok ne dobijete gladak čokoladni preliv.
Premazati preko kolača, posuti kokosom i ukrasiti čokoladnim kokos štapićima ili čokoladicama.
Tortu hladiti 1–2 sata prije serviranja.