Savršeno mekana i kremasta torta od palačinki sa dvije vrste čokolade. Najbolja je kada prenoći u frižideru kako bi se lijepo stegla i dobila savršenu teksturu. 😍

Sastojci

Krema

• 4 čaše mlijeka
• 1 čaša gustina
• 1 puna kašika brašna
• 1 čaša šećera
• 1 kašika maslaca
• 1 kesica vanilin šećera (5 g)
• 50 g tamne čokolade
• 50 g bijele čokolade
• 100 ml slatkog vrhnja (50 ml + 50 ml)

Priprema kreme

U šerpu stavite mlijeko, gustin, brašno i šećer pa dobro promiješajte.

Kuhajte na srednjoj temperaturi dok se krema ne zgusne. Smjesa treba biti gusta — to je normalno.

Kada je krema gotova, dodajte maslac i vanilin šećer pa promiješajte.

Dok je krema još vruća, podijelite je na dva jednaka dijela.

U jedan dio dodajte tamnu čokoladu, a u drugi bijelu čokoladu i miješajte dok se ne otope.

Prekrijte obje kreme prozirnom folijom tako da folija dodiruje površinu kreme i ostavite da se ohlade.

Kada dostignu sobnu temperaturu, stavite ih u frižider preko noći.

Sutradan u svaku kremu dodajte po 50 ml slatkog vrhnja i umutite mikserom dok ne postanu glatke i kremaste.

Kreme prebacite u slastičarske vrećice.

Palačinke

Sastojci

• 2 čaše mlijeka
• 1 kašika kakaa
• 1 čaša brašna + 4 pune kašike
• 1 kašičica crvene prehrambene boje
• 3 jaja
• 2,5 kašike šećera
• 2,5 kašike ulja
• prstohvat soli
• 1 kesica vanilin šećera (5 g)

Priprema palačinki

Sve sastojke stavite u blender i izmiksajte dok smjesa ne postane potpuno glatka.

Pecite palačinke na lagano zagrijanoj tavi, jednu po jednu kutlaču smjese.

Peku se samo s jedne strane — gornja strana ne treba da se peče.

Kada dodirnete površinu i ne lijepi se za prste, palačinka je gotova.

Tokom pečenja pazite da temperatura ne bude ni prejaka ni preslaba.

Kada se ohlade, po potrebi poravnajte ivice.

Slaganje torte

Slažite palačinke jednu preko druge kao u videu, između redova nanosite kreme.

Tortu ostavite u frižideru najmanje 2–3 sata prije serviranja.

Prijatno ❤️