Sastojci za kolač:
- 2 jaja
- 1 čaša šećera
- 1 čaša mlijeka
- 1/2 čaše ulja
- 2 čaše brašna
- 3 kašike kakao praha
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- 3 pune kašike džema
Mjera: čaša od 200 ml
Za fil:
- 5–6 kašika džema
Za glazuru:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 3 kašike ulja
- 3 kašike mlijeka
Priprema:
U veću posudu staviti jaja, šećer i vanilin šećer, pa kratko umutiti. Dodati mlijeko, ulje i džem, pa promiješati.
Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve izmiješati dok se ne dobije glatka smjesa bez grudvica.
Pleh premazati uljem i posuti brašnom ili obložiti papirom za pečenje. Sipati smjesu i poravnati.
Peći u zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok kolač ne naraste i čačkalica ne izađe suva.
Pečen kolač ostaviti da se prohladi, pa ga pažljivo presjeći vodoravno na dva dijela. Donji dio premazati džemom, zatim preko staviti drugi dio kore i blago pritisnuti.
Za glazuru otopiti čokoladu sa uljem i mlijekom na tihoj vatri ili na pari. Miješati dok ne postane glatka i sjajna, pa preliti preko kolača.
Kolač ostaviti da se stegne bar 1 sat, a još je bolji kada odstoji nekoliko sati.
