Sastojci
1 list oblande
Za nadev:
1 jaje
80 g šećera
150 g margarina ili putera
80 g čokolade za kuvanje
80 g mliječne čokolade
1 kašičica arome vanile
2 kašičice rendane korice narandže
120 g sitnije lomljenog petit keksa
Priprema
Čistu kuhinjsku krpu pokvasiti i dobro ocijediti, pa njome prekriti oblandu sa obje strane kako bi omekšala dok pripremate nadev. Paziti da krpa ne bude previše mokra kako oblanda ne bi postala gnjecava.
Petit keks izlomiti na sitnije komadiće i ostaviti sa strane.
U šerpi umutiti jaje i šećer, pa kuhati na pari uz stalno miješanje oko 5 minuta dok se smjesa malo ne zgusne. Dodati margarin i obje vrste čokolade izlomljene na kocke, pa nastaviti miješati dok se sve ne otopi u glatku kremu.
Skinuti sa pare, dodati aromu vanile i rendanu koricu narandže, pa dobro promiješati. U vruću smjesu odmah dodati izlomljeni keks i sjediniti.
Skinuti krpu sa oblande. Na hrapavu stranu oblande rasporediti nadev i poravnati, ostavljajući tanji sloj pri kraju kako bi se rolat lakše uvio.
Pažljivo uviti oblandu u rolat i prebaciti na tacnu. Ostaviti na sobnoj temperaturi dok se oblanda potpuno ne osuši, a zatim staviti u frižider da se dobro stegne.
Rolat sjeći na tanke kriške oštrim nožem.
