Sastojci:
Za podlogu:
- 300 g mljevenog keksa
- 150 g otopljenog maslaca
Za krem:
- 500 g krem sira
- 150 g šećera u prahu
- 200 ml slatke pavlake
Za voćni sloj:
- 300 g voćnog pirea (jagode, maline, šumsko voće ili po želji)
- 20 g želatina u prahu
- 5 kašika hladne vode
Priprema:
1. Podloga
Pomiješati mljeveni keks i otopljeni maslac dok se ne dobije smjesa nalik mokrom pijesku.
Smjesu utisnuti na dno kalupa za tortu i dobro poravnati. Staviti u frižider dok pripremate fil.
2. Želatin
Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti 10 minuta da nabubri.
Zatim ga lagano zagrijati dok se potpuno ne otopi. Podijeliti ga na dva jednaka dijela.
3. Bijeli krem
Krem sir umutiti sa šećerom u prahu dok ne postane gladak.
Posebno umutiti slatku pavlaku u šlag.
Lagano sjediniti krem sir i šlag, pa dodati jednu polovinu otopljenog želatina i dobro promiješati.
4. Slaganje
Preko podloge rasporediti polovinu bijelog krema.
Dodati nekoliko kašika voćnog pirea i lagano prošarati nožem ili čačkalicom kako bi se dobio mramorni efekat.
Preko toga rasporediti ostatak bijelog krema i poravnati.
5. Voćni preljev
Preostali voćni pire blago zagrijati i umiješati drugu polovinu želatina.
Pažljivo preliti preko cijele površine kolača.
6. Hlađenje
Čizkejk ostaviti u frižideru najmanje 4–6 sati, a najbolje preko noći.
Dobro ohlađen sjeći na parčad i služiti.
