RAFAELO PLAZMA TORTA SA VIŠNJAMA

Sastojci za biskvit:

• 5 bjelanaca
• 5 kašika šećera
• 1,5 kašika brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 100 g kokosa
• 1 vanilin šećer
• 100 ml mlijeka za natapanje kore

Za vanila kremu:

• 5 žumanaca
• 100 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 700 ml mlijeka
• 2 pudinga od vanile
• 200 g margarina

Za kremu od višanja:

• 300 g smrznutih višanja
• 100 ml vode
• 80 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 puding po izboru

Dodatno:

• oko 12 komada plazma keksa
• 25 ml slatke pavlake
• 1 šlag od vanile
• 50 g bijele čokolade
• 50 g crne čokolade
• 2 kašike ulja
• Rafaelo kuglice za dekoraciju

Priprema:

Okrugli obruč promjera 22 cm obložiti papirom za pečenje.

Bjelanca umutiti do srednje gustine, pa dodati šećer i vanilin šećer i dobro izmiksati.

Zatim ručno umiješati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kokos.

Smjesu sipati u kalup i peći na 180°C oko 20 minuta.

Pečen biskvit izvaditi iz kalupa, poprskati ili natopiti mlijekom i ostaviti da se ohladi.

Za vanila kremu odvojiti malo mlijeka i u njemu razmutiti žumanca, šećer, vanilin šećer i puding.

Ostatak mlijeka staviti da provri, zatim dodati pripremljenu smjesu i kuhati uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

Krem pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi.

U ohlađenu kremu postepeno dodavati omekšali margarin i miksati dok ne postane pjenasto.

Biskvit vratiti u obruč. Preko njega rasporediti polovinu vanila kreme.

Zatim poredati plazma keks kratko umočen u mlijeko, pa preko keksa rasporediti drugu polovinu kreme.

Tortu staviti u frižider da se malo stegne.

Za kremu od višanja staviti višnje, šećer, vanilin šećer i vodu na srednju vatru i kuhati oko 10 minuta.

Puding razmutiti sa malo vode. Višnje izmiksati štapnim mikserom, dodati puding i kuhati uz miješanje dok se ne zgusne.

Kremu od višanja malo prohladiti, zatim preliti preko vanila kreme.

Tortu ostaviti u frižideru oko 1 sat da se stegne.

Slatku pavlaku i šlag umutiti do srednje gustine, pa rasporediti preko kreme od višanja.

Tortu je najbolje ostaviti preko noći u frižideru.

Bijelu i crnu čokoladu otopiti na pari sa uljem, pa preliti preko šlag kreme.

Kada se čokolada stegne, tortu ukrasiti Rafaelo kuglicama ili po želji.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode