Ako volite Nutellu i kremaste deserte, ovaj cheesecake je pun pogodak. Hrskava podloga od keksa, bogata krema s Nutellom i završni sloj čiste Nutelle stvaraju desert kojem je teško odoljeti.
Sastojci
Za podlogu
- 300 g mljevenog keksa
- 150 g otopljenog maslaca
Za kremu
- 500 g krem sira (Philadelphia ili sličan)
- 300 ml slatkog vrhnja za šlag
- 100 g šećera u prahu
- 4 g agar-agara
- 120 ml punomasnog mlijeka
- 5 kašika Nutelle
Za završni sloj
- 300 g Nutelle
Priprema
Podloga
Pomiješajte mljeveni keks i otopljeni maslac dok ne dobijete smjesu nalik mokrom pijesku.
Utisnite u kalup za tortu i stavite u frižider oko 30 minuta da se stegne.
Krema
Umutite slatko vrhnje u čvrst šlag pa ostavite sa strane.
U drugoj posudi izmiksajte krem sir, šećer u prahu i Nutellu dok ne dobijete glatku kremu.
U manjoj šerpi zagrijte mlijeko i agar-agar te kuhajte 1 do 2 minute uz stalno miješanje.
Ostavite nekoliko trenutaka da se malo prohladi pa ga umiješajte u kremu.
Na kraju lagano dodajte umućeno slatko vrhnje i sjedinite špatulom.
Slaganje
Kremu rasporedite preko ohlađene podloge i poravnajte.
Stavite cheesecake u frižider najmanje 6 sati, a najbolje preko noći.
Završni sloj
Nutellu kratko zagrijte kako bi postala maziva, zatim je ravnomjerno rasporedite preko ohlađenog cheesecakea.
Vratite u frižider još 15 do 20 minuta prije posluživanja.
Savjet
Za još ljepši izgled ukrasite sjeckanim lješnjacima, komadićima čokolade ili malo kakaa prije serviranja. 🍫🤎
