Lagani, pjenasti kolač bez pečenja koji podsjeća na poznate Alpsko mlijeko praline. Savršen spoj vanile, čokolade i mekanog kremastog fila.
Sastojci
Za kremu
- 700 ml slatkog vrhnja za šlag (36% masti)
- 3 vanilija sira tipa Danio (3 x 130 g)
- 1 kašika šećera u prahu
- 2 limun želea (ili 2 kesice limun želatine)
Za podlogu
- 140 g kakao keksa
Za čokoladni preljev
- 150 g mliječne čokolade
- 70 ml slatkog vrhnja
Za dekoraciju
- Bijela čokolada
- Malo slatkog vrhnja
Priprema
Žele ili želatinu rastopite u 250 ml vrele vode i ostavite da se potpuno ohladi.
Slatko vrhnje umutite u čvrst šlag.
Dodajte vanilija sir i šećer u prahu pa kratko umutite.
Polako ulijevajte ohlađenu želatinu uz stalno miksanje.
Na dno kalupa složite kakao kekse.
Preko njih rasporedite pripremljenu kremu i poravnajte.
Stavite u frižider najmanje 4 sata da se stegne.
Za preljev zagrijte slatko vrhnje i dodajte mliječnu čokoladu.
Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu pa prelijte preko kolača.
Ukrasite otopljenom bijelom čokoladom.
Vratite kolač u frižider na još 5 sati ili preko noći.
Prije serviranja režite toplim nožem.
Prijatno!
