Sastojci

Za koru:

• 3 jaja
• 150 g šećera
• 100 ml ulja
• 150 ml mlijeka
• 200 g brašna
• 2 kašike kakaa
• 1 prašak za pecivo

Za fil od malina:

• 400 g malina
• 4 kašike šećera
• 1 kesica želatina ili 1 kašika gustina
• malo vode

Za krem:

• 500 ml čvrstog jogurta ili grčkog jogurta
• 200 ml slatke pavlake
• 4 kašike šećera u prahu
• 1 vanilin šećer (po želji)

Priprema

Kora

1. Umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
2. Dodajte ulje i mlijeko pa kratko izmiješajte.
3. Posebno pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
4. Suhe sastojke postepeno dodajte u smjesu.
5. Izlijte u pleh obložen papirom za pečenje.
6. Pecite na 180°C oko 20 minuta.
7. Ohladite koru i po potrebi prerežite na dvije tanje kore.

Fil od malina

1. Maline i šećer stavite u šerpu.
2. Kuhajte nekoliko minuta dok maline ne omekšaju.
3. Dodajte želatin pripremljen prema uputstvu ili gustin razmućen u malo vode.
4. Kuhajte kratko dok se fil ne zgusne.
5. Ostavite da se prohladi.

Krem

1. Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag.
2. Pomiješajte jogurt i šećer u prahu.
3. Lagano sjedinite jogurt i umućenu pavlaku dok ne dobijete lagan i pjenast krem.

Slaganje

1. Na koru rasporedite polovinu jogurt krema.
2. Preko krema nanesite fil od malina.
3. Dodajte ostatak krema.
4. Poklopite drugom korom.
5. Ostavite kolač u frižideru najmanje 3–4 sata.

Po želji pospite kakaom ili prelijte tankim slojem čokolade prije posluživanja.