Sastojci
Za kore:
- 1 pakovanje kora za pitu / savijaču, 12 listova
Za fil:
- 3 jaja
- 1 čaša jogurta, 200 ml
- 1 čaša ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1/2 čaše griza
- 300 g višanja
Za puding:
- 1 l mlijeka
- 9 kašika šećera
- 3 kesice pudinga od vanilije
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Dodati jogurt, ulje, prašak za pecivo i griz, pa sve dobro izmiješati.
Skuhati puding tako što se mlijeko zagrije sa šećerom. Puding razmutiti u malo mlijeka, dodati u vrelo mlijeko i kuhati dok se ne zgusne. Ostaviti da se malo prohladi.
Za jednu štrudlu koristiti 4 kore. Prve tri kore premazati pripremljenim filom, a četvrtu ostaviti bez fila. Na rub četvrte kore staviti puding i višnje, pa pažljivo zarolati.
Postupak ponoviti sa svim korama. Gotove štrudle premazati ostatkom fila.
Peći u zagrijanoj rerni na 180°C oko 30 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Prije posluživanja posuti šećerom u prahu. Može se služiti topla ili ohlađena.