Sastojci
Za biskvit:
- 310 g glatkog brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1½ kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica soli
- 1½ kašičica cimeta
- ¼ kašičice muškatnog oraščića
- 200 g bijelog šećera
- 200 g smeđeg šećera
- 180 ml ulja
- 55 g otopljenog maslaca
- 180 ml mlaćenice
- 120 g nezaslađenog pirea od jabuke
- 4 velika jaja
- 2 kašičice ekstrakta vanilije
- 3 šolje sitno narendane mrkve
- ¾ šolje usitnjenog ananasa iz konzerve, blago ocijeđenog
Za kremu:
- 680 g krem sira
- 115 g omekšalog maslaca
- 550–600 g šećera u prahu
- 60 ml slatkog vrhnja
- 2 kašičice ekstrakta vanilije
- Prstohvat soli
Za dekoraciju:
- 1 šolja sjeckanih pekan oraha ili običnih oraha
- 2 kašike javorovog sirupa
Priprema
Zagrijte rernu na 160°C. Pripremite tri okrugla kalupa i obložite ih papirom za pečenje.
U jednoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so, cimet i muškatni oraščić.
U drugoj posudi umutite obje vrste šećera, ulje i otopljeni maslac. Dodajte jaja jedno po jedno, zatim vaniliju, mlaćenicu i pire od jabuke.
Lagano umiješajte suhe sastojke, pa dodajte narendanu mrkvu i ananas.
Smjesu podijelite u kalupe i pecite oko 30 minuta, dok čačkalica ne izađe s nekoliko vlažnih mrvica. Ohladite kore potpuno.
Za kremu umutite krem sir, maslac, šećer u prahu, slatko vrhnje, vaniliju i prstohvat soli dok ne dobijete glatku kremu.
Premažite kore kremom, složite tortu i ukrasite orasima. Orahe možete kratko tostirati na tavi s javorovim sirupom za još bolji ukus.
Prijatno! 🥕🍰