Torta Napolitano bez pečenja

Spoj tri kremasta mousse sloja od tamne čokolade, jagode i bijele čokolade oduševit će sve ljubitelje bogatih, ali laganih deserata.

Sastojci

Za podlogu:

• 250 g mljevenog keksa
• 120 g otopljenog putera
• 2–3 kašike mlijeka

Mousse od tamne čokolade:

• 200 g tamne čokolade
• 250 ml slatkog vrhnja za šlag
• 250 g mascarpone sira

Mousse od jagode:

• 300 g svježih ili smrznutih jagoda
• 250 ml slatkog vrhnja za šlag
• 250 g mascarpone sira
• 80 g šećera u prahu

Mousse od bijele čokolade:

• 200 g bijele čokolade
• 250 ml slatkog vrhnja za šlag
• 250 g mascarpone sira

Za dekoraciju:

• Rendana čokolada
• Svježe jagode
• Čokoladne mrvice (po želji)

Priprema

1. Pomiješajte mljeveni keks s otopljenim puterom i mlijekom, pa smjesu utisnite u kalup promjera 22–24 cm. Stavite u frižider na 20 minuta.
2. Otopite tamnu čokoladu i ostavite da se kratko prohladi. Umutite slatko vrhnje u čvrst šlag, dodajte mascarpone, zatim lagano umiješajte otopljenu čokoladu. Rasporedite preko podloge i vratite u frižider.
3. Jagode usitnite u pire. Umutite slatko vrhnje, dodajte mascarpone, šećer u prahu i pire od jagoda. Lagano sjedinite i rasporedite preko čokoladnog sloja. Ohladite 20–30 minuta.
4. Otopite bijelu čokoladu i ostavite da se malo prohladi. Umutite slatko vrhnje, dodajte mascarpone, zatim umiješajte bijelu čokoladu. Premažite preko sloja od jagoda.
5. Tortu ostavite u frižideru najmanje 6 sati, a idealno preko noći kako bi se svi slojevi lijepo steguli.
6. Prije posluživanja ukrasite svježim jagodama, rendanom čokoladom ili čokoladnim mrvicama po želji.