Ovaj sočni londonski čokoladni kolač osvojio je društvene mreže zahvaljujući bogatom okusu kakaa, nježnoj teksturi i jednostavnoj pripremi. Savršen je uz šalicu kave ili kao desert za svaku priliku.
Sastojci
- 2 jaja
- 100 g bijelog šećera
- 100 g smeđeg šećera
- Vanilija po ukusu
- Prstohvat soli
- 120 ml ulja
- 180 ml mlijeka
- 75 g kakaa
- 5 g praška za pecivo
- 5 g sode bikarbone
- 125 g glatkog brašna
- 120 ml vruće vode
- 1 žlica instant kave
Priprema
- Pećnicu zagrijte na 180 °C, a kalup dimenzija približno 25 × 30 cm pripremite za pečenje.
- Umutite jaja, bijeli šećer, smeđi šećer, vaniliju i prstohvat soli.
- Dodajte ulje i mlijeko pa kratko izmiješajte.
- Umiješajte prosijani kakao, brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
- Instant kavu otopite u vrućoj vodi pa je ulijte u smjesu i lagano promiješajte dok ne postane potpuno glatka.
- Smjesu izlijte u pripremljeni kalup.
- Pecite oko 40 minuta na 180 °C ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suha.
- Ostavite kolač da se ohladi prije posluživanja.
Napomena: U originalnom receptu nije naveden preljev ni krema, pa recept završava pečenjem biskvita.