Sočan čokoladni kolač s bogatom kremom od kuhanog kondenziranog mlijeka. Jednostavan za pripremu, mekan i pun čokoladnog okusa – savršen za svaku priliku.
Sastojci
Za biskvit
- 6 jaja
- 500 g šećera
- 500 ml kefira ili kiselog mlijeka
- 250 ml ulja
- 1 kašičica sode bikarbone
- 2½ šolje brašna
- 60 g kakaa
- 1 kašičica praška za pecivo
Za kremu
- 250 g omekšalog maslaca
- 300 g kuhanog kondenziranog mlijeka (dulce de leche)
Priprema
Biskvit
- Umutite jaja i šećer.
- Dodajte kefir, ulje i sodu bikarbonu pa promiješajte.
- Umiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
- Smjesu izlijte u pripremljen kalup.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 35–40 minuta, odnosno dok čačkalica ne izađe suha.
- Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
Krema
- Maslac sobne temperature miksajte nekoliko minuta dok ne postane pjenast.
- Dodajte kuhano kondenzirano mlijeko.
- Miksajte dok ne dobijete glatku i prozračnu kremu.
Završetak
- Ohlađeni biskvit premažite kremom.
- Po želji ukrasite naribanom čokoladom, kakaom ili sjeckanim orasima.
- Ostavite kolač 30-ak minuta u frižideru prije posluživanja.
