Mekana biskvitna torta s bogatom mliječnom kremom i domaćim džemom od jagoda. Savršena kombinacija nježnog okusa mlijeka u prahu i osvježavajućih jagoda.
Sastojci
Za biskvit
- 5 jaja
- 300 g šećera
- 250 ml mlakog mlijeka
- 120 ml ulja
- 1 kašičica ekstrakta vanilije (po želji)
- 250 g glatkog brašna
- prstohvat soli
- 1 kašika praška za pecivo
Za kremu
- 2 konzerve zaslađenog kondenziranog mlijeka
- 2 pakovanja vrhnja za kuhanje ili slatkog vrhnja (oko 400 g)
- 200 g maslaca sobne temperature
- 600 g punomasnog mlijeka u prahu
Za džem od jagoda
- 600 g jagoda
- 50 g šećera
- 1 kašika limunovog soka
Za preliv
- 200 ml vode
- 2 kašike šećera
Za dekoraciju
- mlijeko u prahu
- svježe jagode
Priprema
Biskvit
- Umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Dodajte mlijeko, ulje i vaniliju.
- Umiješajte brašno, so i prašak za pecivo.
- Smjesu izlijte u kalup.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C 40–50 minuta.
- Ohladite biskvit i prerežite ga na kore.
Krema
- Maslac sobne temperature izmiksajte dok ne postane pjenast.
- Dodajte kondenzirano mlijeko i kratko izmiksajte.
- Dodajte vrhnje.
- Na kraju postepeno dodajte mlijeko u prahu i miksajte dok ne dobijete gustu, glatku kremu.
Džem od jagoda
- Jagode, šećer i limunov sok stavite u lonac.
- Kuhajte uz povremeno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
- Ostavite da se potpuno ohladi.
Preliv
- Vodu i šećer kratko prokuhajte.
- Ostavite da se ohladi ili koristite mlak sirup.
Slaganje
- Prvu koru lagano natopite sirupom.
- Premažite dijelom mliječne kreme.
- Dodajte tanak sloj džema od jagoda.
- Ponavljajte postupak dok ne potrošite kore.
- Ostatkom kreme premažite tortu.
- Ukrasite mlijekom u prahu i svježim jagodama.
- Ostavite u frižideru najmanje 6 sati, najbolje preko noći.
