Saray Sarma ist ein beliebtes türkisches Dessert, das mit seiner zarten Schokoladencreme, luftigen Sahne und feinen Kokosnote begeistert. Da die Rolle ganz ohne Backofen zubereitet wird, ist sie perfekt für warme Tage oder wenn es schnell gehen soll.

Zutaten

Für die Schokoladencreme

• 1 Liter Milch
• 1 Tasse Zucker
• 1½ Tassen Weizenmehl
• 2 EL Kakaopulver
• 1 EL Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker

Für die Kokosschicht

• 1½ Tassen Kokosraspeln

Für die Sahneschicht

• 1 Päckchen Schlagsahnepulver
• kalte Milch (nach Packungsanleitung)

Zubereitung

Schokoladencreme

Milch, Zucker, Mehl und Kakaopulver in einen Topf geben.

Alles mit einem Schneebesen verrühren und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Creme eindickt.

Den Topf vom Herd nehmen und Butter sowie Vanillezucker einrühren.

So lange rühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und eine glatte Creme entsteht.

Kokosboden

Ein großes Backblech oder eine rechteckige Form gleichmäßig mit den Kokosraspeln bestreuen.

Die heiße Schokoladencreme vorsichtig darauf verteilen und mit einer Teigkarte oder einem Spatel glatt streichen.

Etwa 1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

Sahneschicht

Die Schlagsahne nach Packungsanleitung zubereiten.

Sobald die Schokoladencreme vollständig abgekühlt ist, die Sahne gleichmäßig darauf verstreichen.

Das Dessert anschließend für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Rollen

Die gekühlte Creme in gleich große Streifen schneiden.

Jeden Streifen vorsichtig zu einer Rolle aufrollen.

Nach Belieben mit Kokosraspeln, Schokoladenraspeln oder geriebener Schokolade dekorieren.

Gut gekühlt servieren.

Guten Appetit! 🤍🍫