Sastojci
Za biskvit:
- 4 jaja
- 1,5 čaša šećera
- 300 ml mlijeka
- 250 ml suncokretovog ulja
- 3 kašike kakaa
- 1,5 vrećica praška za pecivo
- 2,5 čaše brašna
Za kremu:
- 1 l mlijeka
- 1 čaša brašna
- 1 žumanjak
- 1 čaša šećera
- 1 vanilin šećer, po želji
- 1 vrećica šlaga u prahu
Za punjenje:
- 4 velike banane ili jagode
- čokoladne kapljice, po želji
Za natapanje:
- ½ čaše mlijeka
Za čokoladni sos:
- 100 ml slatkog vrhnja
- 50 g tamne čokolade
Čaša = 200 ml
Priprema
- Jaja i šećer dobro izmiksajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte mlijeko i ulje te kratko promiješajte.
- Prosijte brašno i prašak za pecivo, dodajte kakao i lagano sjedinite sa smjesom.
- Izlijte u lagano namašćen pravokutni kalup i pecite na 175 °C oko 35–40 minuta.
- Za kremu u loncu pomiješajte mlijeko, brašno, žumanjak i šećer. Po želji dodajte vanilin šećer. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
- Kremu potpuno ohladite, dodajte šlag u prahu i izmiksajte dok ne postane glatka i kremasta.
- Ohlađeni biskvit lagano izdubite, a izvađene komade usitnite u fine mrvice. Preostali biskvit ravnomjerno natopite s pola čaše mlijeka.
- Preko biskvita rasporedite banane i po želji čokoladne kapljice. Zatim nanesite kremu i poravnajte.
- Preko kreme rasporedite mrvice biskvita i lagano ih pritisnite.
- Pokrijte kolač i ostavite u frižideru najmanje 4–5 sati, a najbolje preko noći.
- Za čokoladni sos otopite tamnu čokoladu sa slatkim vrhnjem na pari i ukrasite kolač prije posluživanja.
