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Spartak-Torte mit Kirschen

Zutaten

Für die Böden:

  • 100 ml Milch
  • 110 g Honig
  • 150 g Zucker
  • 75 g Butter
  • 60 g Kakao
  • 1 Ei
  • 10 g Natron
  • 420 g Mehl
  • 1 TL Backpulver

Für die Creme:

  • 1.200 ml saure Sahne
  • 3 Packungen fertige Kirschcreme

Zum Abschluss:

  • Schokoladenglasur nach Wunsch

Zubereitung

  1. Milch, Honig, Zucker, Butter und Kakao über einem Wasserbad unter ständigem Rühren erhitzen, bis alles geschmolzen und gut miteinander verbunden ist.
  2. Natron hinzufügen und weitere 2–3 Minuten verrühren.
  3. Die Masse etwas abkühlen lassen, anschließend das Ei hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mehl mit Backpulver vermischen, nach und nach hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten.
  5. Den Teig in mehrere Portionen teilen, jeweils dünn ausrollen und jeden Boden etwa 5–7 Minuten backen, bis er fertig ist.
  6. Die Kirschcreme nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend mit der sauren Sahne vermischen.
  7. Die Böden übereinander schichten und jeden Boden großzügig mit der Kirschcreme bestreichen.
  8. Die Torte gut durchziehen lassen, damit die Böden schön weich werden. Zum Schluss nach Wunsch mit Schokoladenglasur überziehen.

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