Saray sarma – čokoladni rolat s kokosom

Ovaj desert ima nevjerovatno mekanu i kremastu čokoladnu sredinu, lagani sloj šlaga i dosta kokosa. Ne peče se, jednostavno se priprema i posebno prija dobro ohlađen.

Mjera čaše: 200 ml

Sastojci

Za čokoladnu kremu

1 l mlijeka
1 čaša + 1 kašika brašna
3 kašike kakaa
1 čaša šećera
1 kašika maslaca
1 paketić vanilin šećera
2 pune kašike čokoladnog namaza
ili 100 g mliječne čokolade

Za podlogu

2 čaše kokosovog brašna

Za kremasti sloj

2 kesice šlaga u prahu
1 čaša hladnog mlijeka

Po želji

sjeckani lješnjaci
pistacije
komadići voća

Priprema

U šerpu stavite šećer, mlijeko, brašno i kakao. Dobro umutite pjenjačom da nema grudvica.

Stavite na šporet i kuhajte uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne i ne dobije teksturu pudinga.

Sklonite s vatre pa dodajte maslac, vanilin šećer i čokoladni namaz ili mliječnu čokoladu.

Sve dobro izmiksajte štapnim mikserom ili blenderom dok ne dobijete potpuno glatku, sjajnu čokoladnu kremu.

Na veću tepsiju ravnomjerno rasporedite 2 čaše kokosovog brašna.

Preko kokosa pažljivo izlijte toplu čokoladnu kremu i ravnomjerno je rasporedite.

Stavite u frižider oko 30 minuta, odnosno dok se krema dobro ne ohladi i stegne.

Za to vrijeme umutite dvije kesice šlaga sa jednom čašom hladnog mlijeka.

Šlag ravnomjerno premažite preko ohlađene čokoladne kreme.

Po želji pospite sjeckanim lješnjacima, pistacijama ili komadićima voća.

Desert izrežite na šire trake, otprilike širine špatule, a zatim svaku traku pažljivo zarolajte ili preklopite tako da dobijete karakteristične Saray sarma rolnice.

Dobro ohladite prije posluživanja.

Iz naše trgovine