RUSKE KAPE TORTA - Kako lako?

Klasične ruske kape u novom, tortastom izdanju! Mekani čokoladni biskviti, kremasti slojevi, kokos i čokoladni ganache čine savršenu kombinaciju poznatog okusa i elegantnog izgleda.

Sastojci

Biskvit:

7 žumanjaka
3 kašike vode
300 g šećera
250 g brašna
½ praška za pecivo
2 kašike kakaa
Snijeg od 7 bjelanjaka

Krema:

2 cijela jaja
150 g šećera
50 g brašna
2 vanilin šećera
500 ml mlijeka
250 g margarina ili maslaca

Za dekoraciju:

Kokos
100 g čokolade
100 ml slatkog vrhnja

Priprema

Biskvit:

Žumanjke, vodu i šećer pjenasto umutiti. Dodati prosijano brašno, prašak za pecivo i kakao, a zatim lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.

Smjesu ravnomjerno rasporediti u dva kalupa promjera 20 cm i peći na 170 °C dok čačkalica ne izađe suha.

Ispeći dva biskvita i svaki prerezati na pola. Dobit ćete četiri kore, ali za tortu su potrebne tri.

Krema:

Jaja, šećer, brašno i vanilin šećer pomiješati s malo mlijeka. Ostatak mlijeka staviti da prokuha, zatim dodati pripremljenu smjesu i kuhati uz miješanje dok se ne zgusne.

Kremu potpuno ohladiti, pa umiješati pjenasto umućen margarin ili maslac.

Slaganje torte:

Na prvu koru nanijeti kremu, zatim staviti drugu koru i ponoviti postupak. Na kraju prekriti trećom korom.

Cijelu tortu tanko premazati ostatkom kreme i posuti kokosom.

Čokoladu otopiti sa slatkim vrhnjem i preliti preko torte.

Tortu ostaviti u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći, kako bi se svi okusi lijepo sjedinili.

Uživajte u predivnoj, sočnoj torti koja vraća okus djetinjstva!

Iz naše trgovine