Skip to content

Čokoladni kolač “Slojevi sreće” bez pečenja

 Ako tražite brz i jednostavan desert, čokoladni kolač “Slojevi sreće” bez pečenja pravi je izbor. Kremasta vanilija krema, čokoladni keksi i bogati čokoladni ganache stvaraju savršenu kombinaciju okusa.

Sastojci

Za kremu:

  • 1 l mlijeka
  • 200 g šećera
  • 40 g kukuruznog škroba
  • 30 g glatkog brašna
  • 1 žlica maslaca
  • 1 žlica vrhnja (ili kajmaka)
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1 dodatna žlica vrhnja (po želji)

Za slaganje:

  • 3 pakiranja običnih čokoladnih keksa

Za čokoladni ganache:

  • 200 g čokolade
  • 150 ml slatkog vrhnja za šlag

Priprema

  1. U loncu pomiješajte mlijeko, šećer, kukuruzni škrob i brašno.
  2. Kuhajte na srednje jakoj vatri uz neprestano miješanje dok se krema ne zgusne.
  3. Maknite s vatre pa dodajte maslac, vrhnje i vaniliju. Miješajte dok se svi sastojci potpuno ne sjedine.
  4. U kalup slažite red čokoladnih keksa pa preko njih rasporedite dio tople kreme.
  5. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav materijal, završavajući slojem kreme.
  6. Za ganache zagrijte slatko vrhnje gotovo do vrenja, ali nemojte dopustiti da proključa.
  7. Prelijte zagrijanim vrhnjem nasjeckanu čokoladu i ostavite jednu minutu.
  8. Promiješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru.
  9. Ganache ravnomjerno prelijte preko kolača.
  10. Ostavite kolač u hladnjaku nekoliko sati da se potpuno stegne prije posluživanja.