Skip to content

Čokoladni kremasti kolač iz pleha

Sastojci

Za biskvit

  • 4 jaja
  • 1 čaša šećera
  • ½ čajne čaše vode
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 2 kašike kakaa
  • 1,5 čaša brašna

Za preljev

  • 1,5 čaša mlijeka
  • 1 čaša ključale vode
  • 2 desertne kašike instant kafe

Za kremu

  • 1 l mlijeka
  • 1 čaša šećera
  • 4 kašike gustina
  • 5 kašika brašna
  • 1 žumanjak

Dodati u ohlađenu kremu

  • 1 vrećica šlaga u prahu
  • ½ čajne čaše mlijeka

Za ganache

  • 1 pakovanje slatkog vrhnja
  • 180 g čokolade – kombinacija mliječne i tamne

Priprema

  1. Za kremu u šerpu stavite mlijeko, šećer, gustin, brašno i žumanjak. Kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
  2. Kuhanu kremu prekrijte prozirnom folijom tako da folija dodiruje površinu. Stavite je u frižider da se potpuno ohladi.
  3. Za biskvit mutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
  4. Dodajte vodu, prašak za pecivo, kakao i brašno. Kratko izmiksajte na najmanjoj brzini.
  5. Smjesu rasporedite u podmazan pleh. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 15–20 minuta. Pred kraj pečenja provjerite biskvit čačkalicom.
  6. Za preljev pomiješajte mlijeko, ključalu vodu i instant kafu.
  7. Pečeni biskvit ostavite 5–10 minuta, a zatim ga ravnomjerno prelijte pripremljenim preljevom. Ostavite da se potpuno ohladi.
  8. Za ganache zagrijte slatko vrhnje do tačke ključanja, ali nemojte dozvoliti da proključa. Sklonite s vatre, dodajte čokoladu i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite da se ohladi.
  9. U ohlađenu kuhanu kremu dodajte šlag u prahu i pola čajne čaše mlijeka. Mutite mikserom dok krema ne postane glatka i prozračna.
  10. Preko ohlađenog biskvita rasporedite kremu i poravnajte.
  11. Preko kreme izlijte ohlađeni čokoladni ganache.
  12. Kolač ostavite u frižideru najmanje 3–4 sata. Najukusniji je kada odstoji preko noći.
Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod
Pogledaj sve proizvode