Sastojci
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 3 kašike kakaa
- 100 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 50 ml ulja
- 500 ml mlijeka
- 100 g griza
- 200 g kokosa
- 100 g putera
- 150 g čokolade
- 150 ml slatke pavlake
Priprema
Jaja umutite sa 100 g šećera dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje, pa kratko promiješajte. Zatim dodajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo, pa lagano sjedinite špatulom.
Smjesu izlijte u podmazan pravougaoni pleh i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Pečen biskvit ostavite da se ohladi.
U šerpu sipajte mlijeko i preostalih 100 g šećera. Kada provri, dodajte griz uz stalno miješanje i kuhajte nekoliko minuta dok se ne zgusne.
Sklonite s vatre, dodajte puter i miješajte dok se ne otopi. Zatim dodajte kokos i sve dobro sjedinite.
Topao kokos fil rasporedite preko ohlađenog biskvita i poravnajte.
Slatku pavlaku zagrijte skoro do ključanja, sklonite s vatre i dodajte izlomljenu čokoladu. Ostavite kratko da odstoji, pa promiješajte dok ne dobijete glatku glazuru.
Glazuru prelijte preko kokos fila i ravnomjerno rasporedite. Kolač ostavite u frižideru nekoliko sati da se dobro stegne, pa sijecite na kocke.
