Sastojci

Podloga:

• 160 g petit keksa
• malo mlijeka za umakanje keksa

Fil od jagoda:

• 500 g jagoda
• 300 ml soka od jagoda
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 g gustina

Fil od vanilije:

• 1 l mlijeka
• 3 pudinga od vanilije
• 150 g šećera
• 200 g maslaca

Glazura:

• 100 g mliječne čokolade
• 50 ml slatke pavlake

Dekoracija:

• 450 ml slatke pavlake
• nekoliko svježih jagoda

Priprema

Podloga

1. Petit keks kratko umačite u mlijeko.
2. Poredajte ga na dno kalupa promjera 28 cm.

Fil od jagoda

3. Odmjerite 300 ml soka od jagoda.
4. Jagode narežite i stavite u šerpu.
5. Dodajte šećer, vanilin šećer i veći dio soka od jagoda.
6. Kuhajte na srednjoj temperaturi dok jagode ne omekšaju.
7. Izmiksajte štapnim mikserom.
8. Gustin razmutite u preostalom soku od jagoda.
9. Dodajte u smjesu od jagoda i kuhajte dok se ne zgusne i proključa.
10. Vruć fil rasporedite preko podloge od keksa.

Fil od vanilije

11. Veći dio mlijeka stavite da se zagrije.
12. U manjem dijelu mlijeka razmutite puding od vanilije.
13. U zagrijano mlijeko dodajte šećer.
14. Umiješajte razmućeni puding i kuhajte dok se ne zgusne.
15. Pokrijte površinu fila prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
16. Ohlađeni puding kratko izmiksajte.
17. Dodajte omekšali maslac i umutite u glatku kremu.
18. Fil rasporedite preko sloja od jagoda.
19. Ostavite da se stegne.

Glazura

20. Čokoladu i slatku pavlaku zagrijavajte uz miješanje dok se čokolada potpuno ne otopi.
21. Vruću glazuru prelijte preko fila od vanilije.
22. Ostavite da se potpuno ohladi i stegne.

Dekoracija

23. Umutite slatku pavlaku.
24. Premažite tortu ili ukrasite po želji.
25. Dodajte svježe jagode za završni izgled.