Sočan čokoladni biskvit, bogat sloj kokosa i sjajni čokoladni ganache čine ovu tortu pravom poslasticom za ljubitelje kokos-čokolade kombinacije.
Sastojci
Za biskvit
- 3 jaja
- 1 čaša šećera
- 1 čaša mlijeka
- 1 mala čaša ulja (oko 100 ml)
- 4 kašike kakaa
- 2 čaše brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
Za natapanje biskvita
- 1 mala čaša mlijeka
Za kokos sloj
- 2 kesice šlaga
- 1,5 čaša mlijeka
- 2 čaše kokosovog brašna
Za ganache
- 200 ml slatkog vrhnja
- 120 g čokolade (mliječna, tamna ili kombinacija obje)
Priprema
Biskvit
Umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte mlijeko, ulje i kakao pa kratko promiješajte.
Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer.
Sve sjedinite u glatku smjesu.
Smjesu sipajte u pripremljen kalup ili pleh.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30 do 35 minuta.
Pečeni biskvit ostavite nekoliko minuta da se prohladi, a zatim ga ravnomjerno natopite mlijekom.
Kokos sloj
Umutite šlag sa mlijekom dok ne postane čvrst.
Dodajte kokosovo brašno i lagano promiješajte.
Kremu ravnomjerno rasporedite preko ohlađenog biskvita.
Ganache
Zagrijte slatko vrhnje do pred ključanje, ali nemojte da prokuha.
Dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu.
Ganache prelijte preko kokos sloja.
Hlađenje
Tortu ostavite u frižideru preko noći kako bi se svi slojevi lijepo povezali.
Po želji ukrasite kokosom, čokoladom ili prema vlastitom ukusu.
Prijatno!