Mekan, mirisan i pun bogatog čokoladnog fila – pravi domaći desert koji se topi u ustima!
Sastojci
Biskvit:
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g maslaca (omekšanog)
- 100 g kokosovog brašna
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
Čokoladni fil (ganache):
- 200 g čokolade (mliječne ili tamne)
- 100 ml slatke pavlake
Dekoracija:
- kokos (kokosovo brašno ili listići)
Priprema
1. Biskvit
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte omekšali maslac i kratko izmiksajte.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kokos, pa lagano umiješajte u smjesu.
Sipajte u pleh (oko 20×30 cm) obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 20–25 minuta.
Ohladite pa prerežite na dvije kore.
2. Čokoladni fil
Zagrijte slatku pavlaku (ne smije prokuhati).
Prelijte preko izlomljene čokolade i miješajte dok ne dobijete glatku kremu.
Ostavite da se malo zgusne.
3. Slaganje kolača
Na prvu koru nanesite polovinu fila.
Poklopite drugom korom i premažite ostatkom čokoladnog fila.
4. Završno
Pospite kokosom dok je fil još mekan.
Ostavite u frižider nekoliko sati da se stegne.
