Sastojci
- 360 g piškota
- 300 ml mlijeka (za namakanje piškota)
Krema:
- 500 ml mlijeka
- 1 puding od vanilije
- 1 kašika gustina
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 g bijele čokolade
- 4 listića želatine
- 250 ml vrhnja za šlag
- 1 kašičica paste od vanilije
Voćni sloj:
- 1 kg jagoda
- 2 crvena preljeva za torte
Priprema
1. Priprema želatine
Potopite 4 listića želatine u hladnu vodu i ostavite 10 minuta da nabubri.
2. Priprema kreme
- Zakuhajte 400 ml mlijeka.
- U preostalih 100 ml razmutite puding, gustin i vanilin šećer.
- Dodajte u kipuće mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne.
- Maknite s vatre pa umiješajte bijelu čokoladu i ocijeđenu želatinu.
- Miješajte dok se sve ne sjedini.
- Prekrijte folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
3. Dovršavanje kreme
- Ohlađenu kremu izmiksajte.
- Umutite vrhnje za šlag.
- Dodajte šlag i pastu od vanilije u kremu te lagano sjedinite.
4. Slaganje kolača
- Piškote kratko umočite u mlijeko.
- Složite prvi red piškota u kalup (27 × 17 cm).
- Premažite polovinom kreme.
- Rasporedite polovinu narezanih jagoda.
5. Preljev
- Pripremite crveni preljev prema uputama s pakovanja.
- Malo ga prohladite pa prelijte preko jagoda.
- Stavite u frižider da se stegne.
6. Završni slojevi
- Preko stegnutog preljeva rasporedite ostatak kreme.
- Dodajte drugi red piškota namočenih u mlijeko.
- Rasporedite preostale jagode.
- Ponovno prelijte crvenim preljevom.
7. Hlađenje
Kolač ostavite u frižideru najmanje 4 sata, a idealno preko noći.